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大多数用大米来制作米线，但是您知道玉米也可以做成米线吗？玉米是我国主要的粮食作物之一，其产量仅次于稻谷和小麦而名列第三。玉米中富含矿物质、维生素、必需氨基酸等营养成分，有助长发育、延缓衰老的辅助功能。
为了提高玉米的附加值，实现玉米精深加工的产业化，在高档直条米粉加工技术基础上，研究开发出以玉米为主要原料的玉米米线，取得了很好的效果，其产品质量，无论是外观、口感还是理化指标都可与出口级高档直条米粉相媲美。
玉米米线制作工艺流程如下：玉米—去皮—去胚—玉米糁—清洗大米—清洗—浸泡—浸泡—配比—粉碎—混合—榨粉—时效—复蒸—时效—梳条—烘干—切割—包装—成品
玉米米线生产制作流程